Gérée par Sea Shepherd Italia, Jairo Med est une campagne visant à protéger les tortues de mer caouannes menacées en Méditerranée. Des volontaires à terre surveillent les plages de nidification, tandis que le M/V Sam Simon patrouille dans la mer Tyrrhénienne pour retirer les engins de pêche illégaux en coopération avec les garde-côtes italiens et en partenariat avec la "Stazione Zoologica Anton Dohrn" de Naples pour les régions du Latium et de la Campanie, et avec "l'Istituto Zooprofilattico Murri" de Palerme pour la région de Sicile.