Gestita da Sea Shepherd Italia, Jairo Med è una campagna per la protezione delle tartarughe caretta in via di estinzione nel Mediterraneo. I volontari a terra monitorano le spiagge di nidificazione, mentre la M/V Sam Simon pattuglia il Tirreno per rimuovere gli attrezzi da pesca illegali in collaborazione con la Guardia Costiera Italiana e in partnership con la Stazione Zoologica Anton Dohrn di Napoli per le regioni Lazio e Campania e con l'Istituto Zooprofilattico "Murri" di Palermo per la regione Sicilia.