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La pesca INN e il rapporto con la Svizzera
Domenica, 16 Apr, 2023
I nostri oceani sono in pericolo, questo è risaputo. Oltre ai cambiamenti climatici, è soprattutto la sovrapesca, in particolare quella illegale, a contribuire alla distruzione degli ecosistemi e alla perdita di innumerevoli creature viventi ogni giorno. Al contrario, il ruolo della Svizzera in questo sistema è poco discusso. Molti pensano implicitamente che un Paese prospero e altamente sviluppato, senza sbocco sul mare e situato nel cuore dell'Europa, non partecipi a queste attività e che voi, in quanto abitanti, non abbiate alcuna influenza sulla risoluzione di questi gravi problemi.
La nostra ricerca mette in luce il legame drammatico e poco conosciuto tra il nostro comportamento in Svizzera e la progressiva perdita di vita marina.
Il 30% degli stock ittici mondiali è sovrasfruttato. Un altro 60% è già sfruttato al limite biologico1. Il motivo è che i ministeri della pesca assegnano quote di cattura troppo elevate a fronte della crescente domanda globale di pesce, ignorando i pareri scientifici. Questo non accade solo nei Paesi lontani e poveri. Il Mediterraneo è una delle acque più sovrasfruttate al mondo2 e pure il Mare del Nord e il Mar Baltico soffrono per la sovrapesca e le sue conseguenze: riduzione delle popolazioni ittiche, diffusione di specie aliene e invasive e statistiche allarmanti sul bycatch3 (con bycatch si definisce la parte di pescato catturata involontariamente insieme alla specie oggetto della pesca). Ad esempio, per un chilogrammo di gamberi vengono uccisi fino a 100 chilogrammi di altri animali. Nell'Unione Europea esiste un divieto di bacatch, ma nella pratica questo porta di solito a gettare in mare gli animali indesiderati, quasi sempre morti3.
Un bilancio negativo, per il clima e per l'economia
La pesca industriale ha un altro lato oscuro: l'impronta di carbonio. La sola pesca a strascico è responsabile di 1.000 milioni di tonnellate di emissioni di CO2 all'anno – una cifra superiore alle emissioni causate dall'aviazione globale4. Questa quantità inimmaginabile è causata in gran parte dall'industria della pesca che trascina reti a strascico con ami sul fondo dell'oceano. Questo processo distrugge il fondale, compromettendo non solo le barriere coralline e le piccole strutture, ma anche rilasciando nell'atmosfera il carbonio immagazzinato nei sedimenti per molte migliaia di anni.
Questi numeri dipingono un bilancio ecologico spaventoso della pesca industriale. Ma le gravi inefficienze sono evidenti anche dal punto di vista economico: Secondo la SRF (Schweizer Radio und Fernsehen)5, oltre il 50% delle attività di pesca a livello mondiale non sarebbe redditizio senza sussidi governativi. Pertanto, la pesca industriale a livello mondiale genera un fatturato di circa 90 miliardi di dollari all'anno, ma dipende da sovvenzioni per 35 miliardi di dollari.
Schiavitù e sfruttamento umano
In numerose campagne abbiamo inviato le nostre navi nelle aree marine più remote, attraversando anche molte zone di pesca. Nel corso di queste campagne, abbiamo fatto una scoperta sconvolgente:
Gli esperti stimano che tra il 15 e il 30% del pesce pescato in tutto il mondo sia catturato illegalmente. La pesca illegale, non regolamentata e non documentata (pesca INN – IUU fishing) non solo ignora le quote e i regolamenti relativi alle aree di pesca, alle specie e alle metodologie, ma durante le nostre campagne abbiamo anche scoperto ripetutamente navi con lavoratori schiavi. Queste persone sono per lo più di origine asiatica e vengono attirate a bordo con false promesse o, in molti casi, rapite. Vengono tenute a bordo per anni o addirittura decenni in condizioni deplorevoli, non ricevono alcuna retribuzione o copertura assicurativa per il duro e pericoloso lavoro e non hanno modo di lasciare la nave e tornare a casa. L'Ufficio delle Nazioni Unite contro la droga e il crimine stima che migliaia di persone siano sfruttate nelle flotte di pesca illegali in tutto il mondo6.
La Svizzera - parte del problema
È qui che entra in gioco la Svizzera. Perché sono proprio questi i prodotti che vengono offerti nei nostri supermercati e nei nostri ristoranti. Oltre il 90% del pesce consumato in Svizzera è importato. E lo svizzero medio mangia quasi 9 kg di pesce all'anno, quasi il 50% in più rispetto alla media mondiale di 6 kg7, 8.
Al supermercato si possono trovare diverse etichette e promesse di sostenibilità sui prodotti ittici e sui frutti di mare. Ma un'analisi più attenta rivela gravi problemi. Quando vengono assegnati i marchi, alcuni criteri importanti non vengono presi in considerazione, come per esempio la quantità di bycatch prodotte da una cattura. Inoltre, tra i prodotti certificati come "sostenibili" ci sono innumerevoli pesci catturati con reti a strascico, nonostante le conseguenze disastrose di tale pratica per il clima e l'ecosistema. Ci sono poi dubbi sulla reale origine di vari prodotti. Ciò è in parte dovuto al fatto che, invece di controlli efficaci, si ricorre per lo più a ipotesi plausibili, il che rende facile l'immissione sul mercato svizzero di pesce pescato illegalmente e falsamente dichiarato. Il pesce d'allevamento, purtroppo, non è un'alternativa sostenibile nella maggior parte dei casi, perché la maggior parte delle strutture alimenta i propri pesci con farina di pesce proveniente da catture selvatiche.
Oltre 2 miliardi di persone nel mondo dipendono dal pesce come parte della loro dieta. La società svizzera non è certo una di queste. La tendenza è invece sostenuta dalle promesse pubblicitarie dell'industria che pubblicizzano il pesce come un'alternativa sostenibile e salutare alla carne. Queste affermazioni ignorano i drastici problemi ecologici e sociali dell'industria. Ma anche le indicazioni sulla salute sono spesso fuorvianti. A causa dell'elevato livello di inquinamento dei nostri oceani, il pesce è molto spesso contaminato da sostanze chimiche e metalli pesanti, come arsenico, cadmio, piombo o mercurio. Alcune di queste sostanze si accumulano nell'organismo e anche nel cervello, il che rende l'assunzione regolare ancora più problematica. È stato inoltre dimostrato che molte altre sostanze trovate nel pesce sono cancerogene9.
L'olio di fegato di squalo nei prodotti cosmetici
La conclusione è che il consumo di bastoncini di pesce, tonno, salmone e sushi è generalmente molto dannoso: per gli animali, per l'ambiente, per i lavoratori e per la propria salute. Ma la catena non si ferma qui. Soprattutto nell'industria cosmetica e farmaceutica, vengono ancora utilizzati prodotti come l'olio di fegato di squalo (squalan/squalen), per lo più provenienti da operazioni di pesca illegale. Gli squali sono al vertice della catena alimentare marina e sono molto importanti per la salute dell'ecosistema. Le loro popolazioni sono già crollate di circa il 90% a causa della pesca intensiva (per lo più illegale). Ciononostante, nei negozi svizzeri si trovano molti prodotti con ingredienti a base di olio di fegato di squalo10. Questo non è dichiarato ed è difficile da riconoscere per i consumatori. Pertanto, quando si comprano prodotti cosmetici o farmaceutici, è essenziale assicurarsi che lo squalano sia di origine vegetale.
Cosa si può fare?
Sarebbe sbagliato pensare che i singoli cittadini / le singole cittadine non possano fare nulla per cambiare queste condizioni. È vero il contrario: è la domanda a guidare l'offerta. Cosa possiamo fare tutti:
- Rinunciare al pesce e ai frutti di mare.
- Utilizzare prodotti vegani nei cosmetici e nei prodotti farmaceutici.
- Educare amici, familiari, colleghi e conoscenti.
- Sostenere Sea Shepherd.
Dal 2016, le nostre navi operano nelle acque costiere dell'Africa occidentale e orientale - aree biologiche chiave con un'alta biodiversità che vengono praticamente svuotate di pesci da grandi pescherecci a strascico provenienti da Cina, Corea del Sud, Spagna e altre nazioni. I governi locali non hanno le risorse per fermare queste attività, per lo più illegali. In una cooperazione senza precedenti con i governi di questi Stati costieri, Sea Shepherd pattuglia le acque ed effettua controlli insieme alle guardie costiere. Tra il 2016 e il 2022, sono già stati arrestati oltre 80 pescherecci a strascico illegali, alcuni dei quali con lavoratori schiavi a bordo, e sono stati salvati milioni di animali marini. Il duro lavoro sta dando i suoi frutti: Le prime popolazioni di pesci stanno già iniziando a riprendersi.
Per saperne di più sulle nostre campagne contra la pesca illegale, cliccate qui.
Fonti:
1. FAO (2020). The State of World Fisheries and Aquaculture. Sustainability in action.
2. Die Welt. Das Mittelmeer vor dem “point of no return". Artikel vom 09.04.2017.
3. TAZ. Überfischung in Nord- und Ostsee: Weggeworfen wie Müll. Artikel vom 06.10.2018.
4. Sala E., et al. (2021). Protecting the global ocean for biodiversity, food and climate. Nature, 592(7854).
5. SRF (2021). Bis zum letzten Fisch? Sendung vom 1. Juli 2021.
6. De Coning, E. (2011). Transnational Organized Crime in the Fishing Industry. United Nations Office on Drugs and Crime (UNODC).
7. Studer B. (2010; aktualisiert 2016). Die Schweiz isst zu viel Fisch. Blog-Beitrag fair-fish.ch
8. Statista (2022). Pro-Kopf-Konsum von Fisch in der Schweiz bis 2021. Statistik. statista.com
9. Zentrum der Gesundheit. Fisch: Ist er wirklich so gesund? Artikel vom 24. Februar 2023.
10. MeinBezirk.at. Haie sterben für Schönheitsprodukte. Artikel vom 15. Februar 2022.